Bereiding:
Voor de vis:
1) Mix olijfolie, limoensap, chili poeder, komijn en cayenne in een kom. Leg de witvis hierbij en laat een 15-tal minuten marineren.
2) Verhit wat olie in een grote pan met anti-aanbaklaag. Haal de witvis uit de marinade en kruid met peper en zout. Bak de vis gedurende 3-5 minuten per kant. Laat 5 minuten rusten voor je de vis uit elkaar haalt met een vork.
Voor de salade:
Mix mayonaise, koriander en honing. Doe de salade en maïs bij in de kom en kruid met peper en zout.
Voor de taco’s:
Bestrijk 1 zijde van de wraps met wat olie en plaats onder de gril gedurende 1 minuut. Bestrijk nu ook de andere zijde met wat olie en beleg met wat gemalen kaas. Plaats opnieuw 1 minuut onder de gril. Beleg de wraps nu met een laag salade, witvis en wat griekse yoghurt.
Ingrediënten:
3 tbsp olijfolie
Sap van 1 limoen
2 tsp chili poeder
½ tsp komijn (gemalen)
½ tsp cayenne peper
Ongeveer 1 kg kabeljauw
(of andere witvis)
Tortilla’s (Probeer ook de
bietenwraps of wortelwraps bij AH)
Griekse yoghurt 0% (i.p.v. zure room)
Gemalen kaas (mozarella)
| Nutrition Facts | |
| Servings 3.0 | |
| Amount Per Serving | |
| calorieën 404 | |
| % Daily Value * | |
| Total Fat 9 g | 13 % |
| Saturated Fat 1 g | 7 % |
| Monounsaturated Fat 2 g | |
| Polyunsaturated Fat 0 g | |
| Trans Fat 0 g | |
| Cholesterol 0 mg | 0 % |
| Sodium 514 mg | 21 % |
| Potassium 0 mg | 0 % |
| Total Carbohydrate 29 g | 10 % |
| Dietary Fiber 3 g | 13 % |
| Sugars 6 g | |
| Protein 60 g | 120 % |
| Vitamin A | 0 % |
| Vitamin C | 0 % |
| Calcium | 3 % |
| Iron | 0 % |